这条鱼被称为鱼中珍品丹江口以它为荣

丹江口水库,一提起就有不少的人嚷着“我去过,环境特别好”“那里的鱼特别多”之类的话,但今天小编主要要说的,可不是丹江口水库,而是丹江口水库中野生养育的野生翘嘴鲌,翘嘴鲌属鲤形目,是长江流域的一种古老鱼种,由于生长周期慢,肉质细嫩,味道鲜美,历来是餐桌上的佳肴,有“长江上等名贵鱼”的美誉,食用历史悠久。

翘嘴鲌有多美味?看看古代那些文人骚客就知道了,杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉,朱橘不论钱”,其中“白鱼”说的就是翘嘴鲌。 丹江口翘嘴鲌产于南水北调中线工程水源地丹江口库区,原系长江、汉江土著鱼种。丹江口翘嘴鲌是因丹江口大坝修建蓄水,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。同时它还是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。2008年12月,国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。

近年来,丹江口野生翘嘴鲌愈炒愈热,一些不法商贩开始向外销售假冒劣质鱼塘翘嘴鲌,而丹江口库区翘嘴鲌野生稀少,捕获成本太高,平常很难在市场上买到正宗的丹江产翘嘴鲌,并且价格昂贵,主要外发于北上广、江浙一带一线城市。小编最近在苏宁众筹平台发现了正在做众筹活动的丹江口野生翘嘴鲌,是由丹江口市当地的丹江口清福野生鱼发展有限公司负责的产品,作为丹江口水库野生的翘嘴鲌,不与普通的黑心圈养翘嘴鲌同论,因此肉质更好,更美味。

虽然现在为了保水质,取缔网箱养鱼,大量的鲌鱼即将上市。但小编认为,吃点儿“爱心鱼”,过个幸福年,有条件的还是应该选用正宗的纯天然野生翘嘴鲌!你认为呢?

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